Qu'est-ce que bêtises de cambrai ?

Les "Bêtises de Cambrai" sont une spécialité sucrée traditionnelle de la ville de Cambrai, dans le nord de la France. Ces bonbons sont fabriqués à partir de sucre cuit, d'eau, de beurre et de menthe ou de vanille pour leur donner une saveur agréable et rafraîchissante.

Les "bêtises" ont été inventées au XIXe siècle par un enfant nommé Achille Afchain, qui travaillait dans une confiserie locale. Selon la légende, Achille a accidentellement renversé un pot de sucre cuit sur le sol et a décidé de le goûter plutôt que de le jeter. Le résultat était délicieux et les bonbons sont rapidement devenus très populaires.

Aujourd'hui, les "Bêtises de Cambrai" sont fabriquées par plusieurs entreprises locales et sont même protégées par une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Les habitants de la ville sont fiers de leurs bonbons et organisent chaque année un festival en leur honneur.